Книга о кухне Израиля получила "кулинарный Оскар" в США

Ежегодно Фонд имени Джеймса Берда награждает рестораны и поваров, сделавших наибольший вклад в развитие кулинарии в США. Получить "кулинарный Оскар" считается в кругах поваров очень сложно и не менее престижно.

В этом году Джеймса Берда лучшей книгой, посвященной кулинарии, была признана "Захав: Мир израильской кухни" (Zahav: A World of Israeli Cooking), которую американский повар Стивен Кук написал в соавторстве с американо-израильским ресторатором Михаэлем Солономоновым. Последний в 2011 году уже получал премию Джеймса Бирда как лучший шеф-повар.

В 2008 году Соломонов и Кук открыли в Филадельфии ресторан израильской кухни "Захав" (в пер. с иврита – "золото"), которым владеют и до сих пор. Их книга совмещает в себя несколько жанров – это и кулинарная книга, и мемуары.

Кроме этого, Михаэль Соломонов владеет в Филадельфии и другим израильским заведением – кафе "Дизенгоф", которое было названо в честь одной из крупнейших улиц Тель-Авива.