В Швеции представили первое в мире молоко из картофеля

Шведский бренд веганских молочных продуктов Dug представил первое в мире растительное молоко, производимое на основе картофеля. Продукт базируется на исследованиях профессора Евы Торнберг из Лундского университета. 

Сообщается, что "молоко" не только пенится, как настоящие молочные продукты, но и намного более экологично, даже по сравнению с конкурирующими видами молока на растительной основе.

Вместо сои, овса или миндаля Dug действительно использует картофель. Производитель заявляет, что это "первое в мире веганское молоко на основе картофеля". 

Кроме картофеля продукт содержит гороховый белок, мальтодекстрин, волокна цикория, рапсовое масло и натуральные ароматизаторы.  Молоко также обогащено витаминами, включая D, B12 и фолиевую кислоту.