Ученые создали ложку, меняющую вкус пищи


Ученые создали ложку, меняющую вкус пищи

При помощи последнего слова техники, чтобы сделать пищу соленой, сладкой, горькой или кислой, достаточно будет просто настроить свою ложку.

Ученые из Нью-Йоркского университета в Абу-Даби (Объединенные Арабские Эмираты) создали электронную ложку, которая меняет вкус блюд.

Управлять вкусовыми свойствами можно будет при помощи расположенных на ней электродов, которые безошибочно влияют на нужные вкусовые рецепторы, и блюдо будет казаться вам таким, каким бы вы хотели.

Кроме этого ученые разработали электронный мундштук для жидкостей с такими же функциями.

Во время испытаний устройства, ученые предложили 30 добровольцам простую воду и кашу, сваренную без добавления соли и сахара. Точность воспроизведения вкуса была оценена в 40-83%, в ​​зависимости от желаемого результата: сложнее всего, оказалось, сделать еду горькой. Некоторые добровольцы также пожаловались на то, что им мешал металлический привкус самых электродов - ученые пообещали, что будут работать над решением этих проблем.

Новые устройства могут послужить незаменимую службу тем, кто вынужден сидеть на диете - например, больным сахарным диабетом или тем, что имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой и вынуждены ограничивать потребление соли и сахара.

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВСЕ ПО ТЕМЕ
КОММЕНТАРИИ
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
ЗНАКОМСТВА
МЫ НА FACEBOOK