Израильские ученые создали стейк в лаборатории

Израильская компания Aleph Farms вырастила в лаборатории искусственную говядину из клеток стволовых клеток теленка.

Ученые говорят, что толщина стейка пока составляет всего 5 миллиметров и над вкусом еще придется поработать, но это первое мясо из пробирки, которое искусно имитирует мышечную текстуру настоящего мяса.

Компания сотрудничает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по тканевой инженерии из Израильского технологического института.