В лучшем в мире ресторане подают... муравьёв

Шеф-повар датского ресторана Noma, дважды признанного лучшим в мире, открыл филиал своего заведения в Токио и предложил его посетителям попробовать блюдо из живых креветок с "гарниром" из мертвых муравьев, пишет The Guardian.

Рене Редзепи назвал блюдо "Ботан эби с ароматами Наганского леса".

Живая королевская креветка, украшенная дюжиной мертвых муравьев, подается на льду.

Попробовавшие блюдо гастрономические критики отмечали, что "капельки муравьиной кислоты прекрасно оттеняют вкус розового мяса". Стоимость блюда составила 149 тысяч иен (около 1260 долларов).

Помимо живых креветок и мертвых муравьев, в нем можно попробовать печень морского черта, тыкву с засоленными цветками сакуры и другие блюда высокой кухни, пишет ТСН.